Ein feiner und gehaltvoller Wein als idealer Speisebegleiter. Zum Teil ausgebaut im großen Holzfass. Vollmundig.
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Ein beeindruckende frische begleiten den karamelligen Schmelz dieser restsüßen Spätlese.
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Extremer Charakter in seiner knochentrockenen Ausbauart und einer jahrgangsbedingten Säure, die wir bewusst nicht brechen wollten. Etwas abseits vom massenkompatiblen Geschmacksbild aber dadurch erst recht etwas besonderes. Restmenge von weniger als 100 Flaschen!
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Tiefgründige Lößlehmböden mit zum Teil kiesigen Einlagerungen prägen den vollen Körper und Mineralität des Weines. Maischestandzeit zur Extraktion der Aromen. Selektive Handlese.
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Die Ur-Form der Anpflanzung: Rebsorten die verschiedene klimatische Bedingungen bevorzugen wurden zusammen angepflanzt.
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Exotische Früchte, gepart mit kräutriger Würze und herrlicher Frische.
